■　本報記者　劉旭穎

當(dāng)超市貨架前精打細算的白領(lǐng)開始比對營養(yǎng)成分表，當(dāng)健身青年在便利店用手機掃描配料二維碼，中國消費者正以“營養(yǎng)偵探”般的敏銳重塑食品消費邏輯。

日前，中國營養(yǎng)學(xué)會推出了預(yù)包裝食品“智慧選擇”標(biāo)識，將復(fù)雜的營養(yǎng)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為直觀的“√”標(biāo)識。這也意味著，消費者以后只要認(rèn)準(zhǔn)“√”標(biāo)識，就能1秒鎖定符合標(biāo)準(zhǔn)并且比同類產(chǎn)品油、鹽、糖含量更低的產(chǎn)品。

據(jù)悉，此次修訂的《預(yù)包裝食品“智慧選擇”標(biāo)識規(guī)范》，由中國營養(yǎng)學(xué)會、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所等權(quán)威專業(yè)機構(gòu)共同制定，以膳食指南為科學(xué)依據(jù)，旨在推動預(yù)包裝食品降低糖、脂肪及鈉含量，切實滿足消費者“三減”的健康需求。

“包裝正面標(biāo)識的核心作用，就是幫助和引導(dǎo)消費者關(guān)注油、鹽、糖，快速地讓消費者在同類產(chǎn)品當(dāng)中識別出油、鹽、糖含量更低的產(chǎn)品。”中國營養(yǎng)學(xué)會副秘書長、中營惠營養(yǎng)健康研究院院長王瑛瑤解讀表示，“‘智慧選擇’標(biāo)識將復(fù)雜的營養(yǎng)科學(xué)分析交給了科學(xué)家團隊，消費者只需認(rèn)識并理解標(biāo)識的含義，就能輕松做出明智的購物決策，極大簡化了消費者的選擇過程，節(jié)省了時間和精力?！?/p>

廣東省食品安全保障促進會副會長、資深食品飲料產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，“智慧選擇”是繼去年上?！凹t綠燈”營養(yǎng)標(biāo)簽探索后，我國首個由權(quán)威“國字號”機構(gòu)——中國營養(yǎng)學(xué)會正式發(fā)布的包裝正面營養(yǎng)標(biāo)識，其正式落地或?qū)⑾破痫嬃闲袠I(yè)的健康化轉(zhuǎn)型浪潮。

朱丹蓬表示，在信息過載的時代，消費者面對復(fù)雜的營養(yǎng)成分表往往感到無從下手。而“智慧選擇”認(rèn)證猶如為消費者配備了一枚健康指南針，將復(fù)雜的營養(yǎng)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為直觀的“√”認(rèn)證，極大地降低了消費者的理解門檻。意味著消費者以后只要認(rèn)準(zhǔn)“√”認(rèn)證，就能1秒鎖定更符合科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的健康產(chǎn)品。

中國營養(yǎng)學(xué)會是《中國居民膳食指南》的起草單位。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員黃澤穎表示：“包裝正面標(biāo)識‘智慧選擇’是落實《中國居民膳食指南》、推動健康膳食的好工具，將油、鹽、糖三大指標(biāo)整體納入考量，從更全面的視角輔助消費者挑選健康食品。對消費者來說，相當(dāng)于擁有了一個識別低油、鹽、糖食品的簡便工具和生活小助手，能夠大幅提升健康食品的選購效率。這也符合目前快節(jié)奏的生活方式?！?/p>

“這種直觀的標(biāo)識不僅提高了消費者的購買決策效率，也增強了消費者對飲料產(chǎn)品的信任度。對于飲料企業(yè)而言，獲得‘智慧選擇’標(biāo)識就如同獲得國家級權(quán)威科學(xué)營養(yǎng)機構(gòu)背書的‘健康身份證’?！敝斓づ钫f道，營養(yǎng)標(biāo)簽將成為消費者選擇健康飲品的重要依據(jù)，也將推動飲料行業(yè)的健康轉(zhuǎn)型。從首批“智慧選擇”標(biāo)簽的獲認(rèn)證產(chǎn)品來看，達能、億滋均為國際食品頭部品牌，其對產(chǎn)品的營養(yǎng)健康不僅歷來更為重視，也更具備實力優(yōu)勢。

根據(jù)采標(biāo)公告，脈動是飲料品類首個斬獲“智慧選擇”標(biāo)識使用的品牌。早在2012年，脈動就率先在飲料行業(yè)中實現(xiàn)產(chǎn)品全線低糖。近年來，其又根據(jù)消費者的多元健康需求，進一步推出了脈動0糖系列、電解質(zhì)系列，不斷增強自身的健康作用與屬性，以滿足消費者的多種健康補水需求。

在朱丹蓬看來，近年來，在全球健康意識不斷升級的背景下，飲料行業(yè)也面臨著一場深刻的變革。傳統(tǒng)高糖、高熱量飲料的市場份額逐漸萎縮，消費者對健康飲品的需求日益增長?？梢灶A(yù)見，隨著“智慧選擇”這類權(quán)威營養(yǎng)標(biāo)簽出爐，健康飲品市場將迎來更激烈的競爭，只有能夠快速響應(yīng)健康趨勢、積極創(chuàng)新的品牌，才能在未來的市場競爭中立于不敗之地。

“對于飲料產(chǎn)品而言，獲得‘智慧選擇’標(biāo)識就如同獲得國家級權(quán)威科學(xué)營養(yǎng)機構(gòu)背書的‘健康身份證’。以脈動為例，相當(dāng)于每瓶脈動都經(jīng)過了營養(yǎng)專家組們‘CT式掃描’，確保其符合《中國居民膳食指南》科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。”朱丹蓬表示。